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一、加工食品全程溯源系统的特点及编码思路加工食品没有明确的定义，但可归纳为“加工食品是指食品原料经过初加工、深加工过程所获得的食品”，其特点是食品深加工。由于加工食品经过的深加

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2）萃取溶剂对处理效果的影响由图2可知溶剂为丙酮时，色素的黏度及沉淀物最低；同时，在实验过程中，采用正已烷、乙酸乙酯及异丙醚作为萃取溶剂时，静置分离过程中胶体和色素分离效果不好。故采用丙酮作为皂化过程

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